“十一五”黑龙江省科技重大项目“黑龙江省优势农产品食品安全综合控制技术应用与监控体系的建设”取得重要成果

　　由黑龙江八一农垦大学主持，东北农业大学、哈尔滨医科大学、黑龙江省农业科学院等多家科研院所参加承担的“十一五”黑龙江省科技重大项目“黑龙江省优势农产品食品安全综合控制技术应用与监控体系的建设”，于近日在哈尔滨通过省科技厅组织的成果鉴定。

　　该项目重点围绕农业投入品对环境的影响，以及针对优势农产品水稻、大豆及加工制品大米、大豆油、豆酱、酱油及畜产品质量安全管理体系及追溯、预警体系，危害食品安全的农药、微生物快速检测技术等方面开展了系统研究和应用。

　　该项目主要取得了从资源可持续利用与环境保护，探讨了农业投入品对环境的影响，优化垦区乃至我省大豆、水稻生产过程中肥料、农药、生物调节剂及农膜投入品的高效合理运用途径，形成了大豆、水稻生产节肥增效技术体系；建立了大米、大豆油不同的包装、储存、运输环境条件下的风险的评估模型和大米、大豆油贮藏品质的预测模型及大豆油脂、大米质量安全预警系统，并在北大荒米业、九三油脂集团的应用取得了良好应用效果；采用固相微萃取技术对提取液进行快速、高效净化全扫、描方式检测，建立了谷物中210种农药残留量快速、准确的气相色谱－质谱联用检测方法；基于过滤法快速富集与多重PCR快速检测技术相结合实现原料乳中主要致病菌沙门氏菌、大肠杆菌O157:H7、金黄色葡萄球菌、单增李斯特氏菌和蜡样芽孢杆菌的检测，并建立了快速检测技术研制成商品化的乳制品致病菌快速检测试剂盒；建立了酱油和豆酱生产企业良好操作规范（GMP）及豆酱生产过程中的有害微生物污染来源追溯体系，并建立了酱油质量控制的HACCP体系等多项科研成果。项目的顺利完成对提升食品安全质量的关键技术起到引领和示范作用。

　　省科技厅成果处和社发处、农垦总局科技局等相关领导以及项目主要研究人员参加了鉴定会。在鉴定会上，鉴定专家对项目组取得的成果给予了高度评价，并希望部分成果尽快转化，为黑龙江省的食品安全做出更大的贡献。