昌乐县两项科技成果通过技术鉴定　都达到国内先进水平

　　2012年6月17日，来自山东省科学院生物所、山东省食品发酵工业研究设计院等单位的专家和潍坊市科技局副局长张宏岩、昌乐县政府副县长崔全华等领导参加了鉴定会。山东盛泰生物科技有限公司和湖北工业大学共同完成的“玉米蛋白粉深加工研究及应用”和“玉米浸泡工艺的优化及应用”项目鉴定会，两项科技成果都达到国际先进水平和国内领先水平，分别通过由省科技厅和市科技局组织的专家鉴定。

　　“玉米蛋白粉深加工研究及应用”项目采用复合酶法水解玉米蛋白粉制备玉米浓缩蛋白，通过优化工艺方法及条件，提高了碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶复合水解制备发泡粉的收率，实现了复合酶法水解玉米蛋白制备发泡粉的工艺过程，同时解决了目前酸碱法生产所带来的环境污染问题，环保效果显著，推广应用前景广阔。

　　“玉米浸泡工艺的优化及应用”项目将玉米浸泡老浆前置回配至中酸浸泡过程，建立了一种新的浸泡工艺，提高了浸泡液中乳酸杆菌和乳酸的含量，延长了乳酸作用时间，提高了浸泡效率和浸泡效果，实现了低酸浸泡，缩短了浸泡周期，提高浸泡效率25%以上，具有良好的经济社会效益。