四川甘薯全粉加工新技术取得突破性进展

　　2013年4月27日，经四川省科技厅专家鉴定，该项目通过对涉及甘薯全粉加工各环节关键技术深入、系统的研究后，最终制定了“紫薯全粉”、“紫薯复合粉”、“紫薯糊”、“薯圆”等4项企业产品标准。

　　市场价值方面，完善了优质原料基地，建立了加工生产线，开发出甘薯全粉、紫薯糊、紫薯面条等系列产品，带动相关企业实现产值3.87亿元，利税0.58亿元。在取得良好经济效益的同时，也带动了农民致富和相关产业增效等方面获得了显著社会效益。

　　紫薯全粉和快餐营养粉等产品开发和加工设备研制配套上填补了该领域的国内空白，整体技术达到国际先进，国内领先水平。