[docdb]本发明涉及一种气泡生成，改进传统粮食酒的方法，包括以下步骤:粮食颗粒或粮食粉中加入水，和处理该混合物与糖化酶或者麦芽混合得到糖；灭活蛋白酶中所含的糖；和酵母注入糖类…… 查看详细 >

本发明涉及一种青稞藏面及其制备方法，该青稞藏面，由包括如下重量份数的原料制备而成：青稞粉80-82份、食盐0.65-0.9份、水15-22份，其中青稞粉是指将青稞麦去杂质后，去皮磨粉，得青…… 查看详细 >

本发明涉及一种采用蔬菜制作而成的苦荞蔬菜营养保健饭。原料采用苦荞、南瓜、洋葱、冬瓜、西红柿、黄瓜、莲藕、山药、豌豆、魔芋、燕麦、马铃薯和青稞。将蔬果榨汁、苦荞麦等原料超微…… 查看详细 >

本发明公开了一种五谷啤酒及其生产方法，其所述五谷啤酒是由大麦，糜子，谷子，荞麦，青稞配比而成。其制备方法是通过精选、浸渍、发芽、干燥、除根和贮藏、粉碎、糖化、煮沸、接种、…… 查看详细 >

本发明公开了一种纳米营养全麦面粉的制备方法，原料包括50-60重量份的全麦；10-20重量份的小米；10-20重量份的青稞；包括如下步骤：先将原料干燥至含水量小于10％，优选小于7％；然后…… 查看详细 >

本发明提供了一种代餐谷物棒及其制备方法，主要由以下重量份数的原料制成：青稞15—35份；水溶性膳食纤维2—10份；大豆分离蛋白粉2—7份；浓缩乳清蛋白粉2—5份；青稞粉1—4份。本发…… 查看详细 >

本发明公开了一种高原特色方便食品，包括主料包和辅料包。主料包选用青稞粉、小麦粉制备的面食；辅料包为选用芫根、牦牛肉、香菇、胡萝卜制备的干料包，或者选用芫根、牦牛肉、香菇、…… 查看详细 >

本发明公开了一种酥油茶饮料，它包括以下组分，且各组分的重量百分比为：酥油0.5～2.0%，砖茶0.5～3.0%，青稞2.0～6.0%，奶粉0.2～0.5%，白砂糖2～6.0%，木糖醇0.5～1.5%，三氯蔗糖0.…… 查看详细 >

本发明公开了一种非油炸青稞方便面及其生产方法，由以下重量比组分组成：添加剂1.0～1.6，水25～50，食用油0.2～0.8，以及以下重量比的原料中的任意两种或两种以上的组合：青稞粉0.5…… 查看详细 >

本发明属于生物技术发酵领域，特别是利用红曲霉制备高色价红曲及其制备方法。它按以下步骤制得：制备营养液、制备培养基、制备曲种、青稞预处理、青稞蒸煮、接种发酵、发酵管理、干燥…… 查看详细 >