青稞红曲葡萄酒及其酿造方法，涉及一种葡萄酒，以及它的酿造方法。它是以葡萄和青稞红曲为原料酿造制得青稞红曲葡萄酒。其制备方法包括制备青稞红曲液、破碎加工、主发酵、皮渣分离、…… 查看详细 >

本发明涉及液态奶领域，具体地，本发明涉及一种含青稞颗粒的调味奶或乳饮料及其生产方法。所述调味奶或乳饮料含：牛奶30-98.8wt％；稳定剂2-50wt‰，其中，所述稳定剂包含增稠剂和/或…… 查看详细 >

青稞红曲啤酒及其酿造方法，涉及一种啤酒，以及它的酿造方法。它是以包括青稞为原料制得的青稞红曲啤酒。本发明产品既具有酒的饮用功能，又具有保健作用。 查看详细 >

本发明一般涉及产生它们的可食用的组合物和方法。特别是，本发明涉及酶调制的马克隆营养成份的青稞米含有这样的经调制的常量营养物和食品组合物。本发明的一个实施方案是用于调节常量…… 查看详细 >

本发明涉及液态奶领域，具体地，本发明涉及一种含青稞调味奶及其生产方法。根据本发明的含青稞调味奶，基于100重量份的所述调味奶，其原料包含0.1％-0.5％稳定剂、1％-10％青稞脱皮干…… 查看详细 >

本发明涉及一种藏香型白酒及其酿造工艺。其特点是：藏曲以优质小麦、大麦、玉麦、豌豆为原料，加入粉碎的藏药材，培菌温度为35～50℃，采用传统的藏曲土坯房培养工艺制成的藏曲，曲香…… 查看详细 >

一种改进的豆末糖及制作工艺，主要由青稞炒面、黄豆粉、花生粉、芝麻粉和巧克力浆料等构成涂层型和浇注型青稞巧克力豆末糖，配料合理，营养价值较高，其独特的制作工艺保证了制作工艺…… 查看详细 >

本发明涉及液态奶领域，具体地，本发明涉及一种含青稞的乳饮料及其制备方法。根据本发明的含青稞的乳饮料，基于100重量份的所述乳饮料原料，所述原料包含0.1-0.5份稳定剂、0.01-0.11…… 查看详细 >

本发明提供了一种青稞麦芽糖的制备方法，属于食品加工领域。本发明以青稞为原料，将青稞粉碎物经淀粉酶水解、普鲁兰酶水解、青稞麦芽糖酶水解后，经高温灭酶，脱色、浓缩、干燥等工艺…… 查看详细 >

本发明提供了一种青稞脆片食品，属于食品加工技术领域。该脆片是将青稞麦苗经除杂、杀青，干燥、剪切成段后，采用超微设备进行粉碎，然后与β-葡聚糖粉按一定的比例混合，制片，烘干…… 查看详细 >