专利简介
本发明涉及全细胞催化领域，公开了一株酵母属菌种及其筛选方法和应用，酵母属菌种（Limtongozyma cylindracea）SA‑X于2020年6月8日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，菌种保藏号为CGMCC No.20048SA‑X菌种全细胞可以在非水相体系催化豆腐果苷的酰化反应。该酵母属菌种在非水相条件下作为全细胞催化剂，能够显著提高豆腐果苷酰化反应的催化活性。
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