一种特定细目一水柠檬酸钾的制备方法

本发明公开了一种特定细目一水柠檬酸钾的制备方法，将食品级无水柠檬酸与离子膜氢氧化钾按照一定的比例进行中和反应后，再将一水柠檬酸钾中和液进行蒸发浓缩，当浓缩液达到一定过饱和度时加入一水柠檬酸钾晶种以诱导起晶，结晶过程中，通过调节料液的蒸发速率和一水柠檬酸钾中和液的加入速率来控制溶液过饱和度，以稳定结晶速率，并配备粒径测定仪，当晶体达到粒度要求时即进行排料、分离、烘干，得到颗粒均匀、粒度分布集中的一水柠檬酸钾产品；本发明获得的一水柠檬酸钾产品，通过上述工艺的配合，晶体烘干后无需进行后续的筛分和不合格产品的回收工序，节约了能耗，降低了生产成本。

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