大麦麸发酵物的制造方法及其含有鸟氨酸鸟氨酸和含有大麦麸发酵物

本发明涉及一种米糠或青稞麸皮生产方法发酵料含有鸟氨酸，所述发酵材料的制造方法，利用rbo1-49或WEISSELLA CIBARIA bbo1-48戊糖片球菌菌株鸟氨酸生产能力，具有抗肥胖和抗应激作用；以及一种米糠或大麦麸皮发酵原料的鸟氨酸，产生的制备方法。所述制造方法的米糠或大麦麸皮(鸟氨酸的发酵原料，包括以下步骤 : 将米糠或麦麸，精氨酸，和水；消毒所述混合物；冷却灭菌后的混合物；功能性乳酸菌发酵剂接种所述冷却的混合物中；发酵混合物；通过离心获得发酵产物的发酵步骤；通过冷冻干燥成粉得到的发酵液。

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