一种有机青稞绿和有机青稞苗粉的制备方法

本发明涉及农作物加工领域，特别涉及一种有机青稞绿和有机青稞苗粉的制备方法，包括以下步骤：将青稞嫩苗清洗干净后去除表面的水分，切断；采用紫外光灭菌；在氮气的保护下破碎，得到固液均匀的浆料，通过增加氮气压力将固液分离，分别收集得到青稞嫩苗的液态物和固态物；将液态物在氮气的保护下进行喷雾干燥，得到含水量小于2％的青稞绿；将固态物进行真空干燥，至含水量小于2％，通过气流粉碎机破碎，得到青稞苗粉。本发明提供的制备方法，不添加任何化学试剂，无残渣产生，得到的营养成分为青稞嫩苗自身营养成分的90％以上，制备过程简单易行，能量损耗低，得到的有机青稞绿和有机青稞苗粉为纯天然产品，安全，健康，营养。

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