专利简介
本发明涉及食品加工技术领域，更具体的说是一种方便麦粒肉羹的生产方法，食用时只需要按比例添加沸水冲调即可，步骤包括：(1)青稞麦粒的萌动；(2)青稞麦粒膨化干燥；(3)制粒；(4)涂膜；(5)原料的共混包装与灭菌；本发明方法制得的青稞麦粒牛肉羹具有固形物含量高、营养丰富、麦香味突出、浓稠鲜香、各组分风味协调的优势，经过萌动膨化干燥的青稞麦粒β 葡聚糖下降约25％，膳食纤维上升30％，蛋白类物质上升15％，该加工能够显著改善青稞的食味特性；调味料经过均匀涂膜处理，改善了传统冲调类食品味道多集中在汤汁中，固形物无法有效调味的劣势。
交易流程
注意事项
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交易保障
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