专利简介
本发明涉及一种抗氧化膳食补充剂及其制备工艺和使用方法。 根据本发明，补充剂含有0.56%的总蛋白质，2.5%的糖，2.92 μ g/100g维生素B9，5.7 mg/100g维生素C，4170mg/kg钾，295mg/kg钙，2mg/l无机磷，239mg/kg钠，128mg/kg镁，1.25 mg/kg锰，以及分别为0.033%的天冬氨酸，0.038%的谷氨酸，0.018%的丝氨酸，脯氨酸和异亮氨酸，0.005%的组氨酸，0.067%的苏氨酸，0.037%的丙氨酸，0.012...0.026%的精氨酸，酪氨酸，缬氨酸，亮氨酸，苯基-丙氨酸，赖氨酸，以及0.003 g/100g的色氨酸。 该补充剂通过超氧化物歧化酶(SOD)活性和过氧化物酶活性表现出抗氧化能力，即消除氧自由基的能力。 如本发明所要求保护的方法包括在刚收获、清洗和切碎青大麦植物之后，在-5...-15°C的温度下快速冷冻青大麦植物，随后在环境温度下缓慢解冻，压缩大麦块，在2500...3000rpm下离心青大麦汁20分钟，并通过硝化纤维膜连续过滤和在0.2...0.5 atm的压力下灭菌过滤，以得到灭菌的青大麦汁，其包装在玻璃烧瓶中用作膳食补充剂。
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