专利简介
本发明属于奶片技术领域，具体涉及一种青稞奶片及其制备方法，由以下原辅料按照质量份数制成：青稞粉15～30份、奶粉30～80份、白砂糖5‑7份、二氧化硅0.3‑0.4份、奶油香精1‑1.5份，青稞粉和奶粉合计100份。(1)将原辅料按规定比例进行充分混合；(2)将混合好的原辅料装入压片机中进行压片，压力为0.65MPA；(3)筛选出破损的青稞奶片；(4)利用抛光机对青稞奶片进行处理，除去粘附在青稞奶片上的原料粉尘；(5)按不同要求包装。本发明提供的一种青稞奶片及其制备方法，将青稞制成奶片，拓展了青稞的开发利用领域，口味独特、方便食用。
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