一种高原红景天、黑荨麻及青稞药酒的酿造方法

本发明涉及酒酿造技术领域，具体涉及一种高原红景天、黑荨麻及青稞药酒的酿造方法，按重量计，将青稞用水润湿，用脱皮机脱皮后备用；然后用常温水浸泡10‑18h，然后在100‑115℃温度下蒸煮15min，蒸煮后晾晒至常温，再取青稞重量1.2％复合酒曲进行拌料；后移至发酵设备中常压发酵，发酵温度20‑30℃，发酵时间100‑150h；发酵好的青稞在80‑90℃下，常压蒸馏，将蒸馏得到的原酒收集备用；将红景天20‑30和黑荨麻10‑20份清洗、干燥、粉碎后，用水煎煮提取得到滤液加入到青稞原酒中，并加入白酒和水调配，储存到密封罐中二次发酵50‑80h，提取上清液，过滤、灭菌后装瓶。制得的药酒具有延缓衰老，补脾养胃、缓解风湿疼痛，促进血液循环的作用。

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