一种检测青稞中酚类物质含量的方法

本发明公开了一种检测青稞中酚类物质含量的方法，包括以下步骤：将青稞粒粉碎，经过过筛处理后，得到碎料，取3个样品瓶，将碎料定量加入到样品瓶中，每瓶加入100毫升有机溶剂，每瓶中加入的碎料分别为5克、10克、15克，在转速2000转每分钟的转速下，环境温度为25摄氏度环境下，离心10分钟，离心后的溶液进行过滤，进行水浴，水浴时间为3小时，水浴温度为40摄氏度，通过超声波萃取仪获得萃取液，加入高纯水定容，制备样品溶液，使用紫外可见光光度计测定青稞样品溶液的吸光值，从而确定样品溶液中的多酚物质含量。本发明的优点：通过水浴、萃取等手段，可以把青稞内的多酚物质析出，更便于检测。

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