一种即食花胶制作工艺

本发明公开了一种即食花胶制作工艺，具体步骤如下：S1：将干花胶清洗后加入纯净水，放入蒸锅进行蒸煮2‑5h，获得花胶原料；S2：将青稞和西洋参研磨成粉末并与蛋白粉混合，然后将混合粉末一起加入到花胶原料中进行搅拌得到粘稠物；S3：将银耳、燕窝和红枣一起放入蒸锅内进行蒸煮1‑2h，得到胶体原料；S4：将粘稠物与胶体原料混合在一起，并加入低聚果糖均匀混合，然后再经过高温灭菌处理，再通过罐装存储。本发明制作的即食花胶不仅仅具有花胶的营养价值，而且还具有银耳、燕窝、西洋参和蛋白粉等营养价值，不仅食用更加美味，口感更好，而且营养价值高，还能长期存储，开罐即可食用，非常方便，便于人们食用。

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