一种青稞发酵酸奶制备方法及装置

本发明公开了一种青稞发酵酸奶制备方法及装置，涉及食品加工技术领域，包括混合消毒发酵箱，所述混合消毒发酵箱顶部的右侧固定安装有混合箱，所述混合箱顶部的中部固定安装有防护壳，所述防护壳的顶部固定安装有水泵一，所述水泵一的输入端固定安装有进液管，所述进液管的输出端转动连接有轴喷管，所述混合消毒发酵箱的底部活动连接有出料口。本发明在对原料乳和白砂糖进行混合时，利用齿盘和齿轮之间啮合的作用，便于对搅拌轴杆进行转动，以便对混合箱内腔中的原料乳和白砂糖进行搅拌，同时利用搅拌轴杆的转动带动螺旋搅拌叶进行旋转，便可对混合箱内腔中的原料乳和白砂糖进行翻动，从而提高白砂糖在原料乳中的融化效果。

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