专利简介
本发明公开了一种高纯度多聚果糖的制备方法，该方法包括如下步骤：(1)菊苣预处理；(2)将压碎的菊苣加入菊粉提取液中，再加入纤维素酶和果胶酶处理1～2h，然后将提取液加热至70～90℃，搅拌1～3h；(3)除杂：过滤步骤(2)中最终得到的混合物，得到菊粉粗提液；(4)对菊粉粗提液进行脱色、脱苦、脱盐处理，得到菊粉提取液；(5)将步骤(4)得到的菊粉提取液过第一超滤膜处理，然后将截留液再过第二超滤膜处理，再将截留液过纳滤膜处理，得到精制多聚果糖溶液其中，95％以上多聚果糖的聚合度为21～30。利用该方法得到多聚果糖具有聚合度相对集中，纯度高的优点。
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