白酒中特征风味及风味导向功能微生物关键技术研究与应用

技术简介： 本项目获中国轻工业联合会科技成果一等奖。1、项目简介本项目针对我国优势传统白酒技术水平提升，运用现代生物技术和风味化学技术，通过风味物提取、分馏等样品预处理技术集成创新，结合GC-MS技…… 查看详细 >

烘焙用华根霉脂肪酶生产的关键技术及其产业化

技术简介： 项目获得国家自然科学基金、国家十一五支撑计划、国家863计划的支持。1、项目简介本项目从中国传统白酒大曲中筛选获得了适用于面包烘焙的华根霉（RhizopuschinensisCCTCCM201021）脂肪酶，在此…… 查看详细 >

基于核酸适配体的抗生素快速检测试纸

技术简介： 抗生素能有效防治动物疾病并促进生长，在畜牧业、养蜂业等领域被大量使用。而超过规定的滥用会造成抗生素在动物源性食品及环境中积累，对人体健康和环境安全产生危害。抗生素传统检测方法比如微…… 查看详细 >

智能盆栽养护系统

技术简介： 技术领域本发明涉及盆菜养护技术领域，具体是指一种智能盆栽养护系统。背景技术疫情的到来让人们越来越重视居家环境的质量。绿植种植也受到了更多家庭的青睐。绿植花卉不仅有美化空间的作用还能…… 查看详细 >

一种智能奶瓶或一种智能恒温壶

技术简介： 项目简介：本实用新型涉及到奶瓶技术领域，尤其涉及到一种用于记录新生儿吃奶粉时间跟吃奶量的智能设备。解决了现有的用于新生儿的喂奶设备在使用时，不能及时记录新生儿吃奶的时间以及吃奶量，…… 查看详细 >

枯草芽孢杆菌氨肽酶的发酵制备及应用

技术简介： 本项目得到国家863计划资助。1、项目简介菌种来源于传统食品，鉴定为枯草芽孢杆菌，无安全性风险；发酵原料以农副产品为主，资源丰富，成本低；发酵周期短，能耗少，工艺相对简单；发酵菌株基因…… 查看详细 >

生物催化法制备手性医药中间体(R)-2-羟基-4-苯基丁酸乙酯

技术简介： 1、项目简介（R）-2-羟基-4-苯基丁酸乙酯（（R）-HPBE）是合成ACE抑制剂类药物的重要手性中间体，可用于合成苯那普利（Benazepril）、依那普利（Enalapril）和雷米普利（Ramipril）等重要普利类…… 查看详细 >

新型生物食品防腐剂ε-聚赖氨酸的发酵生产技术

技术简介： 本项目得到江苏省科技支撑计划、江苏省产学研联合创新计划、国家自然科学基金等项目资助。1、项目简介ε-聚赖氨酸是由25-35个L-赖氨酸通过其α-羧基与ε-氨基缩合形成的一种同型氨基酸聚合物，…… 查看详细 >

乙醇-沼气双发酵生态耦联环形关键技术

技术简介： 该技术获得十一五国家“863”科技计划及省科技支撑的项目支持。1、项目简介本项目采用酒精、沼气双发酵耦联技术：木薯中淀粉经酵母发酵转化为燃料乙醇，不能被酵母菌利用的纤维素等生物质以及酒…… 查看详细 >

D－塔格糖生产技术

技术简介： 本项目技术获得国家高技术研究发展计划“863”计划支持。1、项目简介D-塔格糖（tagatose）是一种罕见的天然己酮糖，是D-半乳糖同分异构体，也是D-果糖在C-4位置上的差向异构体。它是一种潜在的…… 查看详细 >

α－ 葡萄糖苷酶制备及酶法生产低聚异麦芽糖

技术简介： 本项目获得国家高技术研究发展计划资助项目。1、项目简介低聚异麦芽糖作为一种健康糖源和功能性食品添加剂广泛应用于医药、食品和饲料添加剂行业中。在低聚异麦芽糖的制备过程中，α-葡萄糖苷酶…… 查看详细 >

α－环糊精葡萄糖基转移酶的制备及酶法生产α－环糊精

技术简介： 本项目获2011年教育部高等学校科学技术进步一等奖，获江苏省自然科学基金以及支撑项目资助。1、项目简介环糊精在食品、香料、医药、农药、化工等行业有着广泛的应用。本项目通过基因工程技术构…… 查看详细 >