一种从大豆乳清废水中提纯Kunitz型胰蛋白酶抑制剂的方法

技术简介： 一、专利背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：本发明属于农产品加工及副产品综合利用技术领域。本发明对大豆乳清蛋白废水综合利用，原料无需干燥，设备要求低，操作简单，无环境污染。且…… 查看详细 >

一种淡水鱼肌间小刺软化工艺

技术简介： 一、专利背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：淡水鱼产量的可持续增长依赖于其加工业的发展，市场上出现了一些利用淡水鱼加工而成的产品，如鱼糜、鱼头豆腐、鱼罐头、风味休闲鱼干、醉鱼…… 查看详细 >

一种稻壳基多孔炭真菌毒素吸附剂制备方法

技术简介： 一、专利背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：真菌毒素是造成粮食和农作物污染的一个重要因素，目前市场上常用天然蒙脱石及改性物等吸附脱除真菌毒素，但效果不理想，且重金属和二恶英等…… 查看详细 >

一种低分子量鱼水解蛋白粉的制备方法

技术简介： 一、专利背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：我国淡水鱼资源丰富。鱼蛋白酶解液是一种高蛋白、低脂肪的蛋白水解制品，但是不易贮存和加工，将酶解之后酶解液进行喷雾干燥得到水解蛋白粉…… 查看详细 >

一种牛蒡发酵茶的加工方法

技术简介： 一、专利背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：普通牛蒡茶一般都是在切片以后采用室外晾晒，使其自然晒干然后再加工，虽然节省了成本，但是存在质量隐患与风味不好的状况，普通晾干的牛蒡…… 查看详细 >

一种改善脱水草莓质构的方法

技术简介： 一、专利背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：该专利技术可应用于草莓等浆果的脱水加工；通过综合应用复合渗透处理、高压处理等技术，有效解决了脱水草莓在复水后容易出现的组织塌陷、口…… 查看详细 >

一种鲜枣的微冻保鲜方法

技术简介： 一、专利背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：该专利技术可应用于鲜枣等非呼吸跃变型的蔬菜和水果保鲜；通过综合应用低温以及安全的物理化学处理方法，可有效延长果蔬的保鲜期，提高保鲜…… 查看详细 >

一种香椿芽的保鲜方法

技术简介： 一、专利背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：该专利技术可应用于香椿芽等采后容易变质的蔬菜和水果保鲜；通过综合应用气调包装、低温以及安全的物理化学处理方法，可有效延长蔬菜的保鲜…… 查看详细 >

a - 酮戊二酸发酵法制备技术

技术简介： 项目获国家“863”项目资助，获得国家科技进步二等奖。1、项目简介a-酮戊二酸是一种重要的有机酸，在食品、医药、化工和化妆品等行业都有广泛应用。目前，工业上生产-酮戊二酸主要采用化学法，…… 查看详细 >

白酒中特征风味及风味导向功能微生物关键技术研究与应用

技术简介： 本项目获中国轻工业联合会科技成果一等奖。1、项目简介本项目针对我国优势传统白酒技术水平提升，运用现代生物技术和风味化学技术，通过风味物提取、分馏等样品预处理技术集成创新，结合GC-MS技…… 查看详细 >

烘焙用华根霉脂肪酶生产的关键技术及其产业化

技术简介： 项目获得国家自然科学基金、国家十一五支撑计划、国家863计划的支持。1、项目简介本项目从中国传统白酒大曲中筛选获得了适用于面包烘焙的华根霉（RhizopuschinensisCCTCCM201021）脂肪酶，在此…… 查看详细 >

基于核酸适配体的抗生素快速检测试纸

技术简介： 抗生素能有效防治动物疾病并促进生长，在畜牧业、养蜂业等领域被大量使用。而超过规定的滥用会造成抗生素在动物源性食品及环境中积累，对人体健康和环境安全产生危害。抗生素传统检测方法比如微…… 查看详细 >