一种酱油渣的漂白方法

技术简介： 摘要：本发明提供一种酱油渣的漂白方法，包括如下步骤：将酱油渣与水混合成浆液，再加入乙二胺四乙酸二钠或二乙烯三胺五乙酸五钠，调节pH5～8，在50～90℃下恒温搅拌0.5～1.5h，除去酱油渣中的…… 查看详细 >

一种含有β-糊精低脂蛋黄酱的制备方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种含有β-糊精低脂蛋黄酱的制备方法。该方法先取出蛋黄，加入水，食盐和蔗糖搅拌均匀，将植物油与β-糊精溶液混合均匀，与白醋交替加入蛋黄中，加完后搅拌并乳化均匀，得到…… 查看详细 >

一种植物甾醇-蛋白质复合物及制备与应用

技术简介： 摘要：本发明属于功能性食品加工技术领域，公开了一种植物甾醇-蛋白质复合物及制备与应用。所述制备方法为：按照固液比为(0.1～0.5):10的比例将蛋白质分散溶解于水相中，然后将其置于0～10℃温…… 查看详细 >

具有润肠通便和减轻体重功能的香蕉粉的制作方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种具有润肠通便和减轻体重功能的香蕉粉产品的制备方法。该产品主要由香蕉全粉与香蕉抗性淀粉以不同比例配合而成。生产方法是：表皮全黄色的熟香蕉经去皮、护色、打浆、真空…… 查看详细 >

具有较高凝胶强度的罗非鱼鱼糜肠及其制备方法

技术简介： 摘要：本发明涉及一种具有较高凝胶强度的罗非鱼鱼糜肠及其制作方法，通过对鱼糜热杀菌过程及添加物深入研究改进了罗非鱼鱼糜肠的配方及加工工艺，并提高了罗非鱼鱼糜肠的凝胶强度。采用经优化后…… 查看详细 >

一种卤猪肘及其制备方法与应用

技术简介： 摘要：本发明属于肉制品加工领域，特别涉及一种卤猪肘及其制备方法与应用。所述的卤猪肘的制备方法，包含如下步骤：(1)腌制：将猪肘浸没在腌制液，然后进行真空脉冲式腌制；(2)飞水热烫：将腌制…… 查看详细 >

一种提高花生中α‑生育酚含量的方法

技术简介： 摘要：本发明公开了一种提高花生中α‑生育酚含量的方法。该方法步骤为将花生种子用水清洗，沥干后于0.5~1.5wt%次氯酸钠溶液中浸泡5~15min消毒，用水冲洗直至PH值为中性，加入花生质量2~4倍的水…… 查看详细 >

一种螺旋藻泥夹心食品及其制备方法

技术简介： 摘要：本发明提供一种螺旋藻泥夹心食品，所述螺旋藻泥夹心食品包括內馅和包裹所述內馅的外壳，所述內馅其配方包括如下质量百分含量的各组分卡拉胶1～4％、甜味剂10～20％、生粉2～3.5％、糯米粉…… 查看详细 >

一种调节青稞淀粉消化性能的方法及改性青稞淀粉

技术简介： 摘要：本发明公开了一种调节青稞淀粉消化性能的方法及改性青稞淀粉，具体是将水分含量为10‑30％的青稞淀粉置于流化床中，控制青稞淀粉温度为100‑180℃的条件下，调节流化压力为0.01‑0.1MPa，…… 查看详细 >

一种猴头菇体外高效抗氧化组分及其提取方法与应用

技术简介： 摘要：本发明公开了一种猴头菇体外高效抗氧化组分及其提取方法与应用。该提取方法以猴头菇子实体为原材料，经过干燥、粉碎，过筛后乙醇溶液加热提取，离心取上清液，减压浓缩蒸干，得醇浸膏，所…… 查看详细 >

一种相变储能砖及其应用

技术简介： 项目简介：本发明公开了一种相变储能砖，其中，包括空心主体框架以及填充于该空心主体框架中的相变储能材料，所述空心主体框架包括叠层设置的多层方状结构层，每一结构层中设置有一空心槽；其中…… 查看详细 >

球形碳酸锶的制备方法

技术简介： 项目简介：本发明公开了一种球形碳酸锶的制备方法，包括步骤：A、配制质量分数为2％～10％的氢氧化锶水溶液，并向所述氢氧化锶水溶液中加入复合形貌剂，形成混合体系；B、在20℃～90℃温度下，…… 查看详细 >