[00009702]高抗性淀粉转基因水稻新品系的选育与功能分析
联系人： 章小卫
所在地：江苏 扬州市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
高抗性淀粉转基因水稻新品系的选育与功能分析。
成果简介：
本研究通过对水稻胚乳中与支链淀粉合成相关酶基因表达的转基因调控，控制稻米中支链淀粉的合成，相对提高直链淀粉含量，选育获得了多个富含抗性淀粉的转基因水稻新品系，其中的直链淀粉含量超过50%、抗性淀粉含量最高可达15%。在此基础上，对选育的转基因水稻新品系开展了分子特征与营养功能研究，较为详细地了解了目的基因在转基因水稻中的整合方式与表达特征。通过体内和体外两种方法分析高抗性淀粉稻米的营养功能特性，结果显示：转基因稻米淀粉和米粉中的总纤维含量分别为9.30%和15.21%，相比较对照分别增加了1.2倍和4.5倍；转基因稻米粉及其纯化淀粉中的慢速消化淀粉组分极显著下降，而快速消化淀粉组分和抗性淀粉组分极显著上升；与饲喂未转化对照大米相比较，进食高抗性淀粉稻米饲料的大鼠，其体重增长较慢，粪便排泄量增加、短链脂肪酸含量极显著提高、pH值减低。证明高抗性淀粉转基因稻米在改善动物肠道健康方面具有显著的效果。目前已完成了环境释放试验。
主要技术（性能）指标：
培育的高抗性淀粉稻米其抗性淀粉含量最高可达15%，能够明显改善动物肠道健康，消除糖尿病病人餐后的高血糖现象。
市场前景：在特殊营养稻米开发和功能性食品或药物开发方面具有很好的应用前景。
应用范围：特殊功能性稻米培育和功能性食品开发领域具有很好的价值。
合作方式：提供专利技术或育种材料，用于特殊营养稻米培育或功能食品开发。
图1 富含抗性淀粉转基因稻米（RS）的抗糊化特性（左为未转化对照）
