[00080306]微生物发酵生产丙酮酸的关键技术
联系人： 刘立明
所在地：江苏 无锡市
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资料保密
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技术详细介绍
丙酮酸是一种重要的有机酸，广泛应用于制药、日化、农用化学品和食品等工业中，微生物发酵法生产丙酮酸具有低成本、高质量等优势。本研究室在自行选育的四重维生素营养缺陷型菌株光滑球拟酵母CCTCC M202019的基础上，从代谢能力、鲁棒特性和环境适应性等入手，阐释了影响T。 glabrata高效积累丙酮酸的关键因素。提出并实践了全局高效调控T。 glabrata代谢功能的新方法。
技术指标、产品性能或创新要点等。
技术指标：发酵时间60 h；丙酮酸浓度70 g/L，转化率为0。56 g/g葡萄糖，Para-Pyruvate/Pyr < 1。4%。
产品性能：发酵生产无副产物，纯度高。
创新点：实践了全局高效调控光滑球拟酵母代谢功能的新方法。
效益分析
根据目前技术水平，初步估算丙酮酸的生产综合成本约2。3万元/吨，目前市场定价约为5万元/吨。以1000吨生产规模计算，毛利润可达2700万元/年。
应用情况
丙酮酸可应用于制药工业、日化工业、农用化学品、食品、饲料工业、细胞培养、生化试剂等领域。
授权专利：
1。控制葡萄糖和维生素浓度提高发酵制备丙酮酸产量的方法 200710131672。6
2。一种提高丙酮酸产量的方法 201010581532。0
