[00080278]一种香椿芽的保鲜方法
交易价格： 面议
所属行业： 批发和零售业-批发业-农、林、牧、渔产品批发
类型： 专利
技术成熟度： 可以量产
专利所属地：中国
专利号：201310358537.0
交易方式： 完全转让
联系人： 丁占生
所在地：江苏 无锡市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
一、专利背景意义、应用范围、产业化前景及预期效益：
该专利技术可应用于香椿芽等采后容易变质的蔬菜和水果保鲜；通过综合应用气调包装、低温以及安全的物理化学处理方法，可有效延长蔬菜的保鲜期，提高保鲜品质。目前香椿芽等一些蔬菜、水果在采后贮藏、运输过程中，存在较严重的品质劣变问题，需要有效的保鲜技术，以减少采后损失、提高经济效益。该技术已在宁波一家公司应用，用于香椿芽采后保鲜，已成熟应用于产业；在果蔬采后领域，该技术具有较好的应用前景，在应用过程中也将产生明显的经济效益和社会效益。？
二、专利的技术水平：
香椿芽的采摘时间，选择在傍晚；采摘后随即进行1-MCP熏蒸处理，处理浓度为03-0。6 mg/L； 采用保鲜袋包装香椿芽，贮藏期间保鲜袋内二氧化碳浓度为5-10%，氧气浓度为10-15%；贮藏温度为2-4℃。通过此技术，香椿芽的保鲜期可达到30天。该技术水平居国内领先。
授权专利：
一种香椿芽的保鲜方法 201310358537。0
