[00008472]产生生淀粉酶的青霉菌及其制备的生淀粉酶制剂
联系人： 黄大安
所在地：广西壮族自治区 南宁市
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技术详细介绍
本发明公开了一种产生生淀粉酶的青霉菌及其制备的生淀粉酶制剂。本发明提供了青霉(Penicillium sp.)GXU20 CGMCC No.3690。本发明还提供了发酵青霉GXU20得到的生淀粉酶制剂。青霉GXU20和生淀粉酶制剂均可用于生产酒精中，可以避免原料的高温蒸煮，节省大量能量；不用添加α-淀粉酶，节约成本；糖化和发酵在一个容器中同时进行，减少设备成本。本发明有望解决因高温蒸煮淀粉所带来的酒精生产高成本的问题。
