[00008462]蔗糖磷酸化酶的突变体及其应用
联系人： 黄大安
所在地：广西壮族自治区 南宁市
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技术详细介绍
本发明涉及一种蔗糖磷酸化酶突变体，其特征是在unspase分子上加入一段人工设计的核苷酸序列同时突变478位的氨基酸--由赖氨酸Lys突变成缬氨酸Val，改造得到一个新的蔗糖磷酸化酶突变体，这个突变体酶相对于突变前的酶具有更高的水解蔗糖能力，比原酶Unspase的酶活提高2.1倍。
