[00075709]一种软枣猕猴桃维生素C的提取方法
联系人： 刘姣姣
所在地：陕西 西安市
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技术详细介绍
摘要：本发明公开一种软枣猕猴桃维生素C的提取方法，属于营养补充剂技术领域。本发明的方法包括如下步骤：(1)将软枣猕猴桃使用煮沸冷却后的水清洗干净；(2)向软枣猕猴桃中加入柠檬酸溶液，然后使用组织匀浆机进行匀浆处理，得软枣猕猴桃浆；(3)向软枣猕猴桃浆中加入纤维素酶溶液，置于真空、4℃条件下，搅拌8-10小时，得混合液；(4)将混合液使用中空纤维滤膜进行超滤，得滤液；(5)将滤液进行真空减压浓缩后，再进行冷冻真空干燥，即得软枣猕猴桃维生素C。本发明提取软枣猕猴桃维生素C的方法，技术方案简单，成本低，易于推广；且提取率高达95％以上，终产品Vc的纯度达48％以上。
