[00074275]猪肝金属硫蛋白的提取技术

技术投资分析： 　　金属硫蛋白（简称ＭＴ，下同）。从1978年到1999年先后在瑞士、日本、美国共举行了四次国际专题研讨会，第五次国际专题研讨会于2005年10月在北京召开。1987年我国将ＭＴ列入[863]计划，“八五”、“九五”重大攻关项目，1994年列入国家级[火炬计划]；2003年ＭＴ项目被国家科技部列为“国家科技成果重点推广计划项目,1995年联合国已将ＭＴ列入向世界各国推荐的生物技术产品。由此可见从国内到国外对ＭＴ的研究、开发、推广、应用的高度重视。ＭＴ是英文metallothionein的缩写。MT是 一类低分子量，富含半胱胺酸，能被金属所引诱的特异蛋白。我们率先采用同位素技术和分子生物学方法研究MT对肉质生理生化指标的影响以及半胱胺酸对猪生产性能、胴体品质、血液激素等影响；率先螯合出同位素标记的氨基酸螯合物65ZnMet；同时还创建了高精度定量检测动物体内MT的间接非竟争型ELISA法和多种氨基酸金属螯合新工艺，已经产生了显著学术影响 专家们一至认为：该项目技术成果整体上居同类研究的国际先进水平，其中用同位素技术研究MT和氨基酸金属螯合物在动物体内的代谢、存留分布，用分子生物学研究MT拮抗猪体内氧自由基机理，用血管、瘘管技术研究小肽对山羊门静脉血糖、血胺和血浆氨基酸的影响以及猪肝MT的诱导等研究居国际领先水平。 技术的应用领域前景分析： 　　MT 的重要生理功能表现在它是一种目前所知的最有效的自由基清除剂，其清除 自由基（?OH）的能力约为SOD的5000倍，而清除氧自由基（?O）的能力约是谷胱甘肽（CSH）的25 倍，而且具有很强的抗氧化活动。研究和实验表明，MT在以下诸方面发挥作用：调节微量元素的代谢和平衡；有效消除自由基；对重金属解毒；参与细胞DNA的复制和转录；增强肌体对各种应急的反应，增强淋巴细胞的自然杀活性；锌元素的贮存库；防止细胞癌变等作用。因此，MT可应用于包括医药、食品保健及化妆品添加剂、基因工程试剂、化学、环保、动物、农业等实验用品等等，前景十分广阔。 效益分析： 　　按年产5公斤粗品计算： 　　年生产100批，每批50克，每次需屠宰诱导后小猪100头，取猪肝22.5公斤。全年可提取含量60 % —70 %粗品5公斤，按国内每克3000元人民币计算，产值实现1500万元。扣除成本费用（按每克1000计算）500万元，年实现利税1000万元。如果提取含量90% 的精品，每克售价为35000元，可提取2公斤，实现产值7000万元、利税4000万元。进而提取95% 的产品，每克售价高达55000元，其经济和社会效益极为可观。 厂房条件建议： 无 备注： 无