[00074012]中式菜肴自动烹饪方法和一种智能自动烹饪器具

技术投资分析： 一种适用于家庭、饭店、食堂使用的自动炒菜设备，结合使用工业化生产加工菜肴企业提供的专用菜盒，自动完成日常菜肴制作过程中的所有人工程序。技术包含： 一、专用菜盒：相当于厨师的助手，为自动炒菜设备提供加工好单个菜肴品种的全部原料，按菜肴品种的材料用量和投放顺序排列组合安装，外壳上装有菜肴烹饪工艺信息。 二、自动炒菜设备：是创造性的高新技术应用产品，通过电子技术、光电技术和逻辑程序形成一个智能机器厨师，能够自动识别专用菜盒菜肴品种的加工工艺，继而模拟人工进行打开加热装置、投放各种原料、操作炒锅的晃勺、翻勺、搅件的烹饪操作。注：自动炒菜设备的成本价为1000元左右 技术的应用领域前景分析： 产品应用分三个领域： 一、使家务劳动自动化的家电产品： 本技术提供的家用自动炒菜设备，依托不同地域的菜肴生产企业提供的菜盒产品，完成中国境内不同风味的主流菜肴品种的自动烹饪，是目前市场尚属空白的一种家用电气产品，有领导中国厨房革命的潜在意义。 二、中式菜肴联锁经营的硬件保障： 洋快餐麦当劳、肯德基之所以强势雄霸中国快餐市场，其要素是因为有统一的生产工艺标准和加工设备，而成为中国快餐业内老大的。 本技术为中式菜肴快餐提供了技术设备支撑和标准化作业条件，能够使中式菜肴联锁化、快餐化经营。 三、实现农副产品深加工和精加工： 由于中式菜肴使用的原材料涉及几乎所有农副产品，因此为农副产品创造了一个批量消费市场，从而产生对农副产品进行工业化深加工和精加工的市场需求。 市场前景分析： 自动炒菜设备作为一种家电产品的市场是巨大的，其技术的唯一专有性可保证企业的中长期高速发展。 遍及全国的菜盒加工企业是本技术的又一个利润亮点。 效益分析： 无 厂房条件建议： 无 备注： 无