[00073073]无臭大蒜泥
联系人： 金绍黑
所在地：四川 成都市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
技术投资分析：
大蒜是一种具有多种功能疗效的食品，是天然广谱杀菌剂，也是一种保健食品，具有增强免疫力、延缓衰老、防治疾病及抗癌等作用。大蒜保健食品深加工技术的关键是脱臭，保留营养成分，根据蒜酶活性最适合温度37℃，最佳PH值5～8，研究有、脱臭液控制浓度、温度、时间、PH值等条件，使大蒜泥即保存大量的有效成分，又要除去臭味而保留有蒜香味。脱臭配方简单、工艺流程简便、效果显著、杀菌力强，又可长期保存方便食用。
技术的应用领域前景分析：
我国大蒜产量居世界第一位，原料来源丰富，价格低。由于大蒜的休眠期为60-80天，休眠期过后，就会迅速抽芽致使干茎萎缩，品质恶化，终至不堪食用。因此，为了长期保存及食用，将大蒜深加工已机不可失，大蒜深加工产品顶能畅销国内外。
效益分析：
厂房投资10万院，锅炉、切脐机、脱皮机、切片机、脱水机、真空包装封口机等共30-40万元。所须动力条件：水、电、煤。所须厂房面积3000㎡。能形成的年生产力300吨
厂房条件建议：
年产值330-450万元，年利润（毛利）：100万元
备注：
无
