[00073045]茶多糖提取加工工艺及产品

技术投资分析：
茶多糖，也叫茶叶多糖，外文名称为Tea polysaccharides，缩写TPS或者TP，系由天然植物茶树的叶、枝、根等部位提取分离出来的复合多糖，它是茶叶中的主要有效成分之一；茶多糖平均相对分子质量均在104～105数量级。
以茶产品为原料，在原料选择上可以尽量采用品极较低的茶叶、茶树修剪枝叶等，经测定，用同种方法提取，在茶叶树根中茶多糖含量为7.25%、枝梢为6.34%、粗老茶叶6.07%，均高于嫩叶。文献报道乌龙茶含茶多糖约2.63%，一级红茶约0.4%、六级红茶约0.85%、一级绿茶约0.81%、六级绿茶约1.41%，显示不同品种、没等级茶叶中茶多糖含量也不同，低档茶中含量较高档茶高，乌龙茶高于绿茶，红茶中多糖含量最低。
我国和日本民间均有用粗老茶治疗糖尿病的传统，科学研究表明，茶叶中的茶多糖有“二防三降四抗”（防辐射、防治心血管疾病，降血糖、降血脂、降血压、抗癌、抗凝血、抗血栓、抗动脉粥样硬化）等多种功能，茶多糖的整个生命周期不会造成对环境的损害，是环境友好产品。

技术的应用领域前景分析：
生产茶多糖的原料是茶树的各种产品，茶叶、茶树枝条、茶树根、茶生产过程中的各类副产物，是可再生的绿色资源；研究发现，茶叶越粗老，多糖含量越高，可以使低档茶叶得到充分利用，大大提高资源利用率。
茶多糖是继茶多酚之后发现的茶中又一类有生理活性的重要物质，药理研究表明，茶多糖具有降血糖、降血脂、降血压、抗癌、抗凝血、抗血栓、抗动脉粥样硬化、耐缺氧、防辐射、防治心血管疾病、增加冠状动脉血流量、增强机体免疫力等多种功能，尤其突出的是其降血脂效果和免疫活性，可望成为预防和治疗糖尿病、心血管病，增加免疫功能的天然药物。此外，茶多糖的乳化能力在食品生产中用作乳化稳定剂防止油滴聚集，市场前景广阔。
效益分析：
（一）投资与效益
水提乙醇沉淀法
1．静态投资：360万元 流动资金：140万元
2．年原料成本：182万元 年产值：1320万元
3．税收及管理费：1320万元×25%=330万元
4．利润：1320万元－140－182－330=668万元
水提吸附层析法
1．静态投资：400万元 流动资金：140万元
2．年原料成本：182万元 年产值：1580万元
3．税收及管理费：1580万元×25%=395万元
4．利润：1580－182－140－395=863万元
（二）效益分析
水提乙醇沉淀法
投资回收期：500万元/668万元=0.749年=8.98个月
投资利润率：668万元/500万元=1.33=133%
水提吸附层析法
投资回收期：540万元/863万元=0.625年=7.5个月
投资利润率：863万元/540万元=1.598=159.8%

厂房条件建议：
无
备注：
无