[00073019]鹅血综合提取加工制备工艺技术及产品
联系人： 金绍黑
所在地：四川 成都市
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- 产权明晰
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资料保密
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- 如实描述
技术详细介绍
技术投资分析：
新鲜的未经任何处理的血液叫做全血。全血中包含液体成分的血浆和固体成分的血球。血浆约占全血的60%，血球约占40%。在猪血中，大约水分占79.06%，固形物占20.94%，其中：血红蛋白占14.22%，白蛋白占4.66%，铁占0.07%，此外还有葡萄糖、胆固醇、卵磷脂、脂酸、磷、钠、钾、钙、镁等。在血浆中，大约水水占90～92%，固形物占8～10%；固形物中主要是蛋白质和矿物质，还有葡萄糖、微量元素、维生素和酶。
通常将猪血做成血豆腐、血肠；也可将血浆加入灌肠、布丁、甜点、饼干、面包里；也有将血液酶解、脱色、干燥、粉碎，制成高蛋白富铁食品。最近云南微生物研究所与台湾海洋大学合作，开发用猪血制成的猪血浆和血浆抽，其产品指标优于面酱和酱油。
技术的应用领域前景分析：
动物血液富含多种营养物质和某些药用成分。我国畜禽动物资源丰富，它的开发利用具有广阔的前景。目前国内外对动物血液的利用多局限于加工血粉等粗加工产品，不仅造成宝贵资源的浪费或丢弃，效益低下甚至造成环境污染。
有鉴于此，我们应用“免疫学”、“生物化学”及“现代生物工程技术”等方法与原理，对猪血各组分的提取加工及综合开发利用进行了有效的探索性研究，其中包括血浆制备兽用特异性抗动物疾病α-球蛋白、猪血白细胞制备外援性干扰素、猪血红细胞提取超氧化物歧化酶（SOD）、血红素等。
效益分析：
新鲜血液：100KL
设备投资：660万元
厂房及其它：500万元
创产值：1820万元/月 21800万元/年
厂房条件建议：
无
备注：
无
