[00071128]乳源抗菌肽的分离纯化及其性能分析技术
联系人： 王科长
所在地：江苏 镇江市
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资料保密
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技术详细介绍
技术投资分析：
从五种酶中筛选出两种产生酶解液抑菌效果最好的酶——木瓜蛋白酶和胰蛋白酶。通过单因素实验、正交实验。确定每种酶酶解液抗菌效果最佳时的酶解条件。结果表明：木瓜蛋白酶酶解液最佳，抑制金黄色葡萄球菌的酶解条件为PH值6.0，温度35℃，加酶量1.9125%,酶解时间90min；木瓜蛋的酶酶解液最佳抑制大肠杆菌的酶解条件为：PH6.0、温度35℃，加酶量2.55%,酶解时间30 min；胰蛋白酶酶解液最佳抑制金黄色葡萄球菌的酶解条件为：PH10，温度37℃，加酶量2.2313%，酶解时间15min。
采用5K和10K的超滤膜对所得酶解液进行初步分离，结果发现大于10KD的组分基本无抗菌作用，抑菌组分主要集中在5—10KD范围内。
技术的应用领域前景分析：
前景广泛，有巨大的推广价值。
效益分析：
应用范围很广，效益很高。
厂房条件建议：
无
备注：
无
