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所在地:内蒙古自治区 呼和浩特市
本发明公开了一种番茄涂膜复合保鲜剂,由以下质量百分比的组分组成:0.5~1%卵磷脂,0.05~0.1%植酸,1~2%聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯,0.05~0.1%魔芋甘露聚糖,0.1~0.3%黄原胶,0.2~0.4%氯化钠,0.3~0.5%纳米二氧化硅,0.5~1%丙三醇,0.3~0.5%六偏磷酸钠,余量为栀子提取液。本发明的番茄涂膜复合保鲜剂中各组分相互协同,具有抑菌、保水、护色等多种功能,安全高效,成本低,成膜性能好,能改善番茄外观,延长番茄保鲜期,具有很高的商业价值。本发明还公开了一种番茄涂膜复合保鲜剂的制备方法,该制备方法工艺步骤简单,可操作性强,适合工业化大规模生产应用。
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