[00069150]菊粉酶优良菌株的选育及其开发利用

技术投资分析： 本成果通过筛选、培育获得河北省农产品加工急需的、具有独立知识产权的菊粉酶高产安全菌株，并已经研究出一套利用菊粉酶生产果糖糖浆的发酵生产技术，同时又在国内首次制备出固态和液态的菊粉酶酶制剂成品。 本技术利用已经获得的一株产菊粉酶的菌株，利用紫外线和Co60-γ射线进行孢子诱变的方法筛选得到产酶活力大幅度提高的突变菌株，为菊粉酶的工业化生产奠定基础。通过对利用菊粉酶高产菌株Uγ—2生产高果糖糖浆的产前、产中和产后综合技术的研究，为菊芋资源的开发利用找到了一条高科技含量的利用方式，大大增强了菊芋的附加值，可以为农民的科技致富找到了一条捷径。通过对利用菊芋发酵生产菊粉酶酶制剂的研究，为菊粉酶的商品化生产奠定基础，同时也为菊芋的开发利用提供了另外一条有效途径。 技术的应用领域前景分析： 本成果主要是为解决我国尤其是河北省的农产品深加工问题搭建了一个良好的技术平台，具有广阔的应用领域，尤其在人们越来越注重健康的年代，其市场应前景十分广泛。 该成果利用21世纪的生物工程高科技—酶工程技术，使其广泛的应用在农产品加工、尤其精深加工中。酶工程技术在农产品加工中应用，对于改进技术工艺、提高产品质量、开发产品新型以及开发新的食品资源都将发挥不可替代的技术效果，并可以有效的增加农产品的附加值。 效益分析： 以年产500吨高果糖糖浆计算，需要菊芋原料2500吨，可以为农民增加750000元收入，而每吨果糖糖浆的成本大约为2014元（以燃油计），比应用三酶法生产的果糖糖浆每吨大概低1000多元，而起果糖含量却是三酶法的二倍还多，折算下来每吨果糖糖浆可获利2000元以上，年利润为1000000元左右。 厂房条件建议： 无 备注： 转化形式:有偿转让技术或技术入股。