[00068835]一种青麦子饮料及其加工工艺
联系人： 陈一鸣
所在地：上海 崇明
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资料保密
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技术详细介绍
技术投资分析：
青麦子饮料是选用大麦和小麦,用青麦子制作饮料,是食用青麦子中的浆汁,青麦子与麦子不同,青麦子中的浆汁与麦子中的麦粉营养成分不同,当青麦子在乳熟时期，采青麦子加工成饮料饮用.青麦子饮料与传统的饮料不同,不仅能有效的解口渴,又能为人体补充米饭营养,一定的营养要素,显著增高蛋白质,可有效的降低胆固醇,肝脏病等多种疾病的发生,青麦子富含水分,粗蛋白质,粗脂肪,粗纤维,无氮浸出物,粗灰分,钙,磷,缬氨酸,苏氨酸,蛋氨酸,亮氨酸,莘丙氨酸,赖氨酸,精氨酸,组氨酸,植物激素.
采麦时节:当麦子生育期,乳熟期,麦穗灌满浆后割下整麦棵,脱谷,取青麦子制作饮料,其组成成分为:青麦子10-120g,纯水600-1200g,甜味剂1-4g,香精0.5-1g,抗氧化剂0.1-0.5g,温火燉开,开后燉5分钟灌装,由于青稞麦子在生产麦期,青麦子汁营养丰富可口.
加工方法:1.粉碎;2.萃取;3.过滤;4.配料;5.灌水;6.压盖;7.检验.
技术的应用领域前景分析：
新颖性:用青麦子作饮料.
创造性,先进性:用青麦子作饮料.
实用性:青稞麦子资源丰富,价廉物美,用青麦子作饮料,不仅解口,又能补充米饭营养，一定量的营养,四季可饮用,畅饮.
技术特点:用青麦子作饮料
效益分析：
本技术市场广泛，成本低，利润丰厚，效益可观。
厂房条件建议：
无
备注：
对本专利成果的贡献:用青麦子作饮料,不仅解口渴,又能补充米饭营养,健康身体,,丰富了食品品味.
