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[00068746]坛紫菜酱调味食品开发

交易价格: 面议

所属行业: 其他食品饮料

类型: 非专利

技术成熟度: 通过中试

交易方式: 完全转让

联系人: 陈处长

所在地:福建 厦门市

服务承诺
产权明晰
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
如实描述

技术详细介绍

技术投资分析: 1. 项目特点 坛紫菜为我省主要紫菜养殖品种,营养价值高,含有丰富的维生素、矿物质、海洋多糖、不饱和脂肪酸等。蛋白质含量相当于海带的4倍、大米的6倍;维生素A含量约为牛奶的67倍;矿物质成分和微量元素以Fe++和Mg++最为具有特色。每100g紫菜含有46.8mg的铁,而一片1~2g的紫菜Fe++含量与一块4~5g的猪肝差不多,2片紫菜的Fe++相当于3瓶牛奶和一个鸡蛋所含的铁;每100克紫菜含Mg++竟然高达460mg之多,故紫菜又被誉称为"镁元素的宝库"。紫菜还含有胆碱、烟酸、胡萝卜素、硫胺素等营养物质。 通过开发市场广阔、高副加值的紫菜酱调味食品,提高紫菜的经济价值,提高资源的利用率及我省坛紫菜养殖户的经济收入。 2.主要技术指标: 产品为500g玻璃瓶装,有香、辣、麻等不同口味,以满足不同人群的需求。产品符合我国相关产品质量、卫生标准。 技术的应用领域前景分析: 本品为普通水产食品,可作为餐桌直接食用,也可以作为烹调食品时调味之用。 效益分析: 1.投产条件: 食品厂常用生产设备,包括粉碎机、罐装机、杀菌设备等。 2.预期经济效益: 每瓶紫菜酱调味食品的原料成本为0.5元(500g),瓶子价格0.5元,人工和管理费用0.2元,共计1.2元,预计出厂价1.8元(毛利率33%),零售价2.5元。以日产1000箱(每箱24瓶计),年生产300天计,产值为1296万元,年利税为427万元。坛紫菜酱调味食品作为一种高蛋白、零胆固醇、低脂肪的营养保健食品有多种食用方法,可作为副食小菜、凉菜拌料、调味料或独具一格的火锅调料,预计会有很大的市场前景。 厂房条件建议: 无 备注: 无

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