[00067658]生物类黄酮醋酸饮料及其制造工艺
联系人： 许朝辉 刘小姐
所在地：陕西 西安市
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-
资料保密
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技术详细介绍
技术投资分析：
本发明涉及一种生物类黄酮醋酸饮料及其制造工艺，它主要由黑米营养醋、饮用水、蔗糖或蛋白糖组成，其中黑米营养醋重量配比为8-12 % ，饮用水92-88 % ；所述的蔗糖用量为上述两种总量的3-6%；所述的蛋白糖为上述总量的0.1-0.2 % ；饮料制造工艺中增加蛋白胶凝以及灭菌、老熟、沉降工序，使产品的感官指标好，不需添加人工色素及甜味剂，又由于黑米营养醋含有生物类黄酮、硒等物质，可作为营养保健饮料，是一种较好的天然绿色食品。
技术的应用领域前景分析：
随着应用范围的扩大，效用辐射面扩大，必定产生良好经济效益。可应用于饮料行业，市场前景良好。
效益分析：
本技术市场应用范围广，成本低，效益十分可观。
厂房条件建议：
无
备注：
无
