[00065371]结晶麦芽糖及结晶麦芽糖醇生产新技术
联系人： 方丽佳
所在地：上海
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
技术投资分析：
工艺技术特点:
根据不同的要求可以选择不同的工艺路线，因地制宜设计流程，取得更佳的效果。
玉米淀粉经液化、糖化后，底物中的麦芽糖含量可达到93-94%。
因为糖化后麦芽糖含量高，所以中间体可以直接喷雾干燥得成品。
用98%的（干基）麦芽糖氢化制麦芽糖醇，转化率高，可以孩子成粉剂无母液产品，方便运输。
技术的应用领域前景分析：
产品开发意义:
结晶麦芽糖醇的甜度和蔗糖相当,但口感比蔗糖好,甜味温和,食后清爽无后味。结晶麦芽糖醇的热值仅是蔗糖的5%，食后不易发胖。它不易被霉菌、酵母菌、乳酸菌利用，有明显的防止龋齿的作用。
使用麦芽糖醇，在人体内几乎不被胰岛素作用分解，是很好的功能性甜味剂，我国糖尿病人约4000万，糖尿病用糖需要量也很大。
效益分析：
主要技术经济指标:
1.采用膜技术路线,成品对玉米淀粉收率65-70%.
2.主要技术指标达到国际著名公司水平.
技术成熟程度:
河南某大型合资企业中试生产线已成功投产.
厂房条件建议：
无
备注：
无
