[00061384]新型乳糖酶
联系人： 崔娅姬
所在地：北京
- 服务承诺
- 产权明晰
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资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
技术投资分析：
利用克鲁维酵母为生产菌种进行发酵生产，在实验室（即三角瓶中）研制出一套高产中性乳糖酶的培养方法和工艺流程。
经过从发酵液的菌体收集、细胞破碎、酶液分离、酶液的纯化浓缩和产品形成的生产技术工艺流程。通过本工艺生产的产品应达到指标。
使用指标；中性乳糖酶酶液产品用于水解乳中所含的乳糖，使用的效果应达到国外同类产品的指标。
技术的应用领域前景分析：
β-半乳糖苷酶（β-galactosidase,EC 3.2.1.23）能使乳制品中含的乳糖裂解为葡萄糖和半乳糖，不仅提高了乳制品的品质，增加了乳制品的营养水平，而且克服了由乳糖引起的乳糖不适应人群的腹泻病症。随着现代生活水平的提高，乳糖酶在食品行业，特别是在乳制品行业达到广泛的应用。
效益分析：
生产成本[原料（酵母浸膏、蛋白胨、葡萄糖、泡敌、甲醇、液氨、淀粉、KH2PO4、CaSO4、K2SO4、MgSO4、NH4H2PO4、KOH等）+燃料+动力+工资+包装+设备、厂房折旧]，管理费用等，综合成本10万元左右/吨。销售价按60万元/吨，
按250吨/年，年销售收入7500万元，扣除成本1250万元，年利税6200万元。
厂房条件建议：
无
备注：
无
