[00061370]一种用蜂蜜制备乙醇的方法

技术投资分析： 　　目前，制备乙醇的方法主要有合成法和生物发酵法，而生物发酵法依据所使用的原料不同分为：淀粉制乙醇、糖蜜制乙醇、纤维素制乙醇。而以糖蜜为原料制备乙醇时，多选用甘蔗糖蜜或甜菜糖蜜。 　　蜂蜜基本上是糖的过饱和水溶液，其中水分含量在16％-25％。蜂蜜含水量在1 8％以下，在密封条件下才可能长期储藏，而不发酵、变质。大多的蜂蜜平均含水量17．2％；含糖量79．6％，其中果糖38．19％，葡萄糖31．28％，蔗糖1．31％，麦芽糖和其他还原二糖7．31％，多糖类1．5％；矿物质含量一般为0．04％～0．06％，包括铁、铜、钾、钠、钨、锰、镁、磷、硅、铅、铬、镍和钴等，深色蜜又比浅色蜜含有较多功能矿物质。 　　此外，蜂蜜中还含有蛋白质、氨基酸、色素、有机酸、芳香物质、糊精、胶质物、酶．激素、维生素和由蜜蜂采集时带进来的花粉。由此可知，蜂蜜中含有大量可重接被酒精酵母分解的糖，此外，蜂蜜的产区分布极广，且产量大，因此，蜂蜜是一种理想的Z醇生产原料。 其具体制备方法是： 　　取蜂蜜加水稀释，得到稀糖液；向稀糖液中加入絮凝剂，滤除沉淀物后得净糖液；将净糖液加水稀释，得到稀净糖液；分别向稀净糖液中加入含氮21％的硫酸铵和70％的工业磷酸，搅拌均匀后，加入酒精酵母发酵得到发酵成熟醪。 本发明具有工艺简单、原料利用率高、原料来源广、不与粮食争地等优点，为乙醇生产提供了一种全新的生产原料和方法。 技术的应用领域前景分析： 本技术投资少，见效快，市场前景广，特别适合于中小企业生产。 效益分析： 随着应用范围的扩大，效用辐射面扩大，必定产生良好经济效益。 厂房条件建议： 无 备注： 无