[00058788]保持鲜叶提取物的绿色和营养的方法，产品及用途
联系人： 宋文翰
所在地：湖南 湖南
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技术详细介绍
本发明涉及食品贮藏领域。绿叶尤其是青菜关系人类生活，但共同难题是易枯黄或腐烂。本发明在鲜叶提取物中以固定法固定光合细胞肽类等而保住提取物的绿色和营养。本发明的特征在于：ａ．所加入之固定剂是白色或无色、无氧化性，能通过吸收绿浆中的水分而与叶细胞和肽类键合紧固的干粉状食物；ｂ．以搅拌混匀绿浆和白粉结合相关食品的制造而成型固定，干燥后按常规进行食品干藏。
此产品作保健或森林绿色食品或营养添加剂，也作餐桌或方便食品。自然温度贮三个月至二年保原味和绿色接近鲜叶。多年来用多种草树菜叶作成的固定食品，其贮期长短与绿叶种类无关。这说明本发明同时为解决自然界离体绿叶易枯黄或腐烂的老难题以挽救有用资源而迈出了第一步。
