[00057350]基于机器视觉技术的干香菇等级自动分选系统与设备

　　基于机器视觉技术的干香菇等级自动分选系统与设备

技术简介：
　　香菇生长过程中，在适宜的温度、湿度、光照、风速和温差条件下，表皮细胞与肉质细胞分裂不同步，生长速度过快的肉质细胞胀破表皮细胞，使菌盖龟裂形成褐白相间、菊花状的花纹，因而形成花菇。香菇可分为天白花菇、白花菇、茶花菇及光面菇。其中以天白花菇价值最高，与普通光面菇相比，价格可相差5-8倍。
　　我国是香菇生产大国，香菇分级加工属于劳动密集型环节，长期以来依靠人工肉眼进行香菇颜色、形状、厚薄分级及破损、畸形、霉变香菇分级。劳动强度大，耗费人力多，分级精度不高，效率低，例如，前序大小分级的产量可以达到7500kg/天，而人工颜色、缺陷分选工序的产量为每人每天仅为100-120 kg，为了匹配生产率，需要投入大量的人力；而且受工人主观因素影响，分级精度和一致性差，分级质量得不到保障。劳动者的工资成本在较大程度上决定了香菇的生产成本，随着劳动力成本的不断提高及国际市场对香菇质量越来越严格的要求，对香菇的高效、自动分级是香菇加工、出口业亟待解决的重要问题。

　　技术的应用领域前景分析：
　　香菇在我国的栽培历史久远，分布区域广泛。在湖北、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、福建、台湾、广东、广西、云南、贵州等地均有大面积种植。据中国香菇联合会统计，近年我国年产香菇9万吨左右，占世界总产量的80%。香菇是我国传统出口农产品，市场需求量大，远销欧美和东南亚等117个国家和地区，在全球香菇外销市场上占92％，年出口额为2.0～3.0亿美元。随着国内香菇生产规模的不断扩大，分级问题日益突出，迫切需要香菇由人工分级走向自动化、智能化，因此，按照香菇出口行业标准，研制快速、准确的香菇分级设备，推行标准化生产，满足不同消费者的需求，成为香菇加工发展的主方向。
　　该干香菇等级自动分选系统与设备用机器自动分级代替人工手选，不仅可以排除主观因素干扰，将工人从繁重的劳动中解脱出来，降低加工成本，而且可以记录整个系统的工作状况，提供产量等报表，具有精度好、智能化程度高、效率高，可一次完成多种品质指标的检测等优点。有利于建立产品质量标准化体系，树立品牌形象，提高市场竞争力和经济效益。香菇加工业对产品高质量、生产高效率、加工低成本的要求为机器视觉技术在该领域的应用提供了广阔的市场前景和应用价值。

　　经济收益分析：
　　我国是香菇生产大国，人工成本大，按每人每年工作200天，40元/人/天估算，每年花费在香菇分选上的人工成本约为8万元/吨，一个日产10吨的香菇加工企业，每年的人工成本为80万元。本项目的研究成果干香菇等级自动分选系统与设备不仅可以为香菇提供全新的自动分级方法，解决香菇加工中分级难的瓶颈，有利于设计制造自动分级流水线，有利于提高产品质量，有利于生产、管理过程的规范化，有利于降低劳动力成本。按每台机器每天分级1吨的产能计算，可代替人工10名，预计1年内可收回成本，每台创造经济效益50万元。

　　厂房条件建议：一般条件。