[00056452]超氧化物岐化酶提取加工技术及产品

　　一、产品特点

　　超氧化物岐化酶，外文名称为Superoxide dismutase，简称SOD，平均分子量约为3000～80000。

　　超氧化物岐化酶可分为三种类型：第一种类型--Cu·Zn-SOD，呈蓝绿色，平均分子量约为32000，主要存于真核细胞的细胞浆内，由两个亚基组成，每个亚基含1个铜和1个锌。第二种类型-Mn-SOD，呈粉红色，其分子量随来源不同而异，来自原核细胞的平均分子量为4000左右，由两个亚基组成，每个亚基各含1个锰；来自真核细胞线粒体的--Mn-SOD，平均分子量为80000左右，由4个亚基组成；第三种类型--Fe-SOD，呈黄色，分子量在38000左右，只存在于真核细胞中，由两个亚基组成，每个亚基各含1个铁。此外，在牛肝中还存在一种--Co·Zn-SOD。

　　超氧化物岐化酶外观为淡红色粉末状结晶体，无毒、无臭，易溶于水，是一类氧自由基的主要清除剂。超氧化物岐化酶俗称"血中黄金"，它是一种在医学、生物学、医药、保健品、食品、化工等方面具有重要理论和实用价值的药用酶，具有广阔的市场前景。

　　二、主要用途

　　1．超氧化物岐化酶可用于增强机体免疫力、防辐射、防止肿瘤发生等。

　　2．SOD用于治疗风湿性关节炎、慢性多发性关节炎等，无抗原性，毒副作用小，是一种很有临床价值的治疗酶。

　　3．SOD具有延缓人体衰老、防止色素沉积、消除局部炎症等功效，已被广泛应用于日用化工产品，含有SOD的化妆护肤品，对去除脸面雀斑以及抗衰老等有显著效果，如大宝SOD蜜、奥琪、紫罗兰等高级护肤化妆品均含有SOD，在市场上倍受青睐。

　　利用猪血生产SOD具有很好的效益，据估算，处理1kg猪血，纯利润一般可达10元以上。随着超氧化物岐化酶在活性氧、疾病诊断和抗辐射等方面的研究进展，SOD将成为日用化工和制药的重要原料，其销路与日俱增，发展前景看好。

　　三、生产方法

　　1．工艺流程

　　动物血液-→分离-→红血球-→除杂-→粗酶液体-→沉淀-→沉淀-→

　　↓ ↓ ↓

　　血浆（用于制备凝血酶） 血红蛋白 清液

　　热变-→上清液-→分离-→沉淀-→精制-→干燥-→成品

　　↓ ↓

　　沉淀 回收丙酮

　　2．主要设备

　　离心机、搪瓷桶、塑料桶、层析柱、透析袋

　　3．相关事宜

　　① 猪血SOD对热比较敏感，牛血SOD对热较为稳定，在分离过程中温度应控制在0～5℃左右，时间不能超过4天。分离出来的红血球经生理盐水洗涤后，可冷冻保存。在提取过程中应注意控制pH值，猪血SOD在pH值为7.6～9范围内比较稳定，牛血SOD则在5.3～9.5范围内比较稳定；为了得到高纯度的SOD，常采用梯度洗脱。

　　② 用有机溶剂沉淀分离蛋白质时，注意严格控制适当的温度、有机溶剂用量，以达到最佳分离效果。生产车间应有安全防范措施，严防贮罐和生产设备发生跑、冒、滴、漏现象，确保安全生产和实现清洁生产。

　　四、质量指标

　　产品质量参考技术指标：

　　项目 指标

　　外观 淡红色粉末状结晶体

　　溶解性 易溶于水

　　无菌 符合规定