[00050272]利用牛乳生产活性肽CPP
联系人： 罗亚芳
所在地：湖北 武汉市
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资料保密
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技术详细介绍
内容简介：
活性肽CPP（酪蛋白磷酸肽）是现代科学研究中新发现的具有特殊生理功能的促钙、铁吸收物质，可作为功能性食品和药品的基料。本成果利用牛乳原料，采用酶工程技术，生产活性肽CPP。
本项目经鉴定居国内领先水平，
技术指标：CPP含量（粉剂）≥14%；CPP得率≥20%
经济效益：CPP生产成本：0.72元/g；CPP价格：2元/g
产业化所需投入资金：固定资产投资：50万元；流动资金：20万元
