[00050255]红曲功能成份研究与开发
联系人： 罗亚芳
所在地：湖北 武汉市
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资料保密
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技术详细介绍
内容简介：
红曲是自然界中存在的真菌类物质，其食用价值已有几千年的历史，近年来人们又发现它的药物价值。本课题是以优质大米、特制红曲霉菌种为原料，配以其他天然辅料，运用现代生物技术发酵而成，不添加任何人工合成成份。其发酵产品色泽鲜红，含有多种功能性成分，能对肉制品防腐保鲜，尤其是活性物质红曲霉素(Monacolink)能降低血压，抑制胆固醇，又能调节人体免疫功能，甚至可能抑瘤抗癌，将该发酵产品可调配成保健饮料、酒或直接提取灌装成红曲菌口服液，工艺简单，方便可行。尤其是开发降血压类药品，具有很高的科学性和实用性。
技术指标：符合国家相关标准。
生产条件：投资总额200万设计生产规模200吨
主要设备：气体回流搅拌发酵罐，蒸煮锅、过滤机、罐装线。
所需厂房：800㎡所需人员：25人
原辅材料：大米、红曲、其他天然配料
经济效益：
原料成本：1万元/吨
；销售成本：0.3万/吨；销售价格：2.2万/吨；
年产值：440万元；年利润：140万元
