[00050196]一种提取大豆分离蛋白的方法
联系人： 罗亚芳
所在地：湖北 武汉市
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技术详细介绍
内容简介：
本产品涉及一种提取大豆分离蛋白的方法，特别涉及一种运用无机陶瓷膜技术提取大分离蛋白的新方法。
大豆蛋白质具有良好的营养功能，能够补充人体必需的能量，增强人体免疫力，对防治心脏病、糖尿病、癌症等疾病具有一定的效果，大豆分离蛋白的蛋白质含量不低于90%，是纯度最高的大豆蛋白制品。
本技术方案取消了传统工艺中的酸沉工序，提高了产品质量。减少盐酸使用量，降低了生产成本。提高了蛋白的收率，可达到95%以上。由于取消酸沉工序，改善了大豆乳清水的处理条件，便于提取其中的低聚糖等产品。
本产品获得一项专利，专利号：2005100194525。
