[00050136]酒糟保健酒及其加工方法
联系人： 柯依坤
所在地：福建 福州市
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技术详细介绍
本发明公开一种酒糟保健酒及其加工方法，主料：酒糟，南瓜，高粱，白粬；中药材：杜仲、甘草、熟地、川芎、前胡、羌活、茯苓、防风、秦艽、陈皮、沙参、枸杞，大枣、玉竹、木瓜，罗汉果、牛膝等。先把南瓜、红薯蒸熟自然冷却后，与酒糟、高粱、白粬一起放进酿造缸中；把精选出的23味中药材混合洗净浸泡，蒸煮蒸馏出蒸馏药液；把蒸馏出的药液与药汤一起倒入主料酿造缸中，搅拌均匀盖好，放在清洁阴凉处，每天要翻拌一次，共要翻拌3-5天次；20天后拿出酿制好的酒料，酒料蒸煮，收集蒸煮出的药酒露，再把药酒露和汤药酒混合，再用高度数高粱酒调制成低酒精度的酒糟保健酒封装待用。可作为酒类饮品提供广大人群延年益寿饮用。
