[00049062]雨生血球藻工业化规模生产及其虾菁素的深度开发利用
联系人： 应亮
所在地：江苏 南京市
- 服务承诺
- 产权明晰
-
资料保密
对所交付的所有资料进行保密
- 如实描述
技术详细介绍
虾菁素是一种非维生素A原的类胡萝卜素，在动物体内不能转换为维生素A，但它有极强的抗氧化性能，很强的抗癌作用，对免疫系统有支持作用，可以抑制胃肠道螺旋菌的感染作用，对抗炎症制剂具有增效作用。
虾菁素在动物体内，尤其是水生动物如虾、蟹壳及动物的羽毛中广泛存在。由于虾菁素有鲜艳的红色，并可与肌动蛋白非特异结合，将其加入水产饵料中，可以改善养殖鱼类的皮肤和肌肉色泽，增加鱼类的抗病能力；另外，虾菁素对鱼类的生长繁殖具有很重要的作用，可作为激素促进鱼卵受精，减少胚胎发育的死亡率，促进个体生长，增加成熟速度和生殖力，虾菁素还可作为营养物质促进家禽的生长和提高产蛋率，同时增加蛋黄的色泽。
虾菁素目前被广泛应用于食品、医药、化妆品及饲料和饵料等的生产，用作三文鱼、虹鳟、真鲷和虾的饵料的色素成分。雨生血球藻是极其理想的天然虾菁素生产来源，若在饲料中适量添加雨生血球藻，家禽食用这种饲料吸收虾菁素后积累在蛋黄中，使蛋黄既营养丰富，又能提高着色效果。在日本和欧美一些国家已批准用作天然红色食品的着色成分以及鱼类饵料的天然色素来源，可以给与人类食用。我国沿海一带正在发展对虾、蟹、真鲷等的人工养殖，为了提高以上水产品的品质，提高被养殖品种的抗病能力，利用雨生血球藻作为饵料的添加成分，有着很重要的经济意义。通过诱变筛选，我们已获得一株生长速度快、耐高温、虾菁素积累量高的雨生血球藻藻株，并成功地进行了中试规模培养，同时找到一种快速将其诱导转化为高虾菁素积累的红色细胞的方法，摸索出一套切实可行的虾菁素分离、纯化生产工艺。
