[00049057]螺旋藻深度加工产品的开发

　　——多种生物活性物质的综合提取 　　螺旋藻是一种具有多种营养保健作用的藻类，开发螺旋藻的深加工产品前景广阔。通过对螺旋藻综合提取加工后，可获得以下几种主要产品： 　　1．螺旋藻多糖：已有许多研究证实，螺旋藻多糖对人体有很好的促免疫作用，可提高人体对各种疾病的抵抗能力；螺旋藻多糖也具有良好的抗辐射作用，可作为癌症病人的放疗保护剂。因此，精制的螺旋藻多糖可作为高级的生化药剂。目前，螺旋藻多糖的售价为每公斤1000美元以上。 　　2．藻蓝蛋白：藻蓝蛋白仅存在于蓝藻等少数藻类中，是一种少见的天然蓝色素。实验还表明，藻蓝蛋白具有抗癌、促进血细胞再生等临床功效。因此，藻蓝蛋白既可用作食品和化妆品的高级天然色素，也可制成生化药品。利用藻蓝蛋白具有强烈荧光的特点，还可将其制备成荧光探针，用于临床检验。藻蓝蛋白的价格为每公斤一至数千美元（纯度不同价格有较大的差别）。 　　3．脂肪酸及β-胡萝卜素：螺旋藻的脂溶性成份中含有多种脂溶性维生素和多种不饱和脂肪酸，其中富含对人体代谢有调节作用的γ—亚麻酸等组份，其中的硫脂有抗艾滋病的作用；螺旋藻中β—胡萝卜素有较高的含量，天然β—胡萝卜素具有抗癌、促进人体免疫、消除人体氧自由基等多种生理功效。因此，提取开发这些产品，都具有较高的应用价值和市场前景。 　　通过综合提取后，每吨螺旋藻可获得以下产品： 　　产品 　　得率 　　产值 　　多糖 　　70kg 　　7.0万美元 　　藻蓝蛋白 　　90kg 　　9.0万美元 　　不饱和脂肪酸和 　　β—胡萝卜素 5kg 　　5.0万美元 　　高级食品蛋白 700kg 　　0.1万美元 　　总计 　　21.1万美元 　　由上表可见，通过综合提取加工后，每吨藻粉的产值和利润可大大提高。 　　年精加工一吨藻粉所需的投资和设备（人民币）： 　　厂房：30万元 冷冻干燥设备：20万元 　　离心机：20万元反应釜：20万元 　　其它设备：10万元流动资金 30万元 　　总计 　　130万元