[00049006]甲壳素及壳聚糖生产
联系人： 应亮
所在地：江苏 南京市
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技术详细介绍
甲壳素称为几丁质(Chitin)或甲壳质，主要是由β-1,4键连接的N-乙酰基葡萄糖伴有少量的脱乙酰氨基葡萄糖残基组成的多聚糖，脱去乙酰氨基的甲壳素成为壳聚糖。
甲壳素主要存在于甲壳动物如虾或蟹壳中，海洋中甲壳素的年蕴藏量达十亿吨左右，是一种用之不尽的天然资源。甲壳素和壳聚糖在生物技术，食品，农业及医药等许多领域都具有广泛的应用，我国甲壳类资源极为丰富。
流程简图：蟹(虾)壳 →酸处理→水洗→碱处理 → 脱色 →水洗→ 干燥→粉碎→包装→成品
甲壳质进一步处理后脱去了乙酰基,就成为壳聚糖（溶于稀醋酸），壳聚糖的用途更为广泛, 此外，还可进一步加工成水溶性壳聚糖、羧甲基壳聚糖、氨基葡萄糖盐酸盐等。
主要原料：虾或蟹壳、酸和碱等。
设备：0.5-2立方米反应釜，0.5立方米储罐，锅炉等。
生产成本：2万-10万元/吨（因原料种类而异）
参考售价：4万-20万元/吨（因产品种类而异）
